Hup Holland Muffins

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

24 frambozen (of aardbeien)
24 blauwebessen
100 gram roomkaas
80 gram pompoenpuree (*zie recept link) zie link voor recept
1 tlp pompoenkruiden (*zie recept link) zie link voor recept
125 gram bloem
1/2 tlp baking soda
1/2 tlp bakpoeder
snufje zout
1 ei
60 ml melk
30 ml ahorn siroop
25 gram boter
1 tlp vanille extract

Bookmark this recipe

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Traktatie

Cuisine:

    Directions

    Hup Holland Muffins

    Op Logan zijn dagopvang had hij een thema feest ‘De wereld rond’. De vraag of elk kind iets wou maken of meenemen van hun eigen cultuur/land. Wat betekende dat deze mama iets moest verzinnen om te maken wat ‘Nederlands’  was. Wow wat hebben we dan toch best een saaie eetcultuur. Althans ik kon gewoon niets creatiefs bedenken. Uiteindelijk heb ik ‘oranje’ pompoenmuffins gemaakt met de Hollandse vlag als decoratie. Hup Holland Muffins werden het. Een nieuwe twist van de pompoenmuffins die babyproof zijn, zonder toegevoegde suikers.

    Een muffin perfect voor het hele gezin en voor leuke Hollandse feestjes zoals EK of WK wedstrijden of natuurlijk Koningsdag.

    Koken met kinderen –  Laat de kids helpen bij het toevoegen van de ingrediënten van het cake beslag. Daarnaast kunnen ze als de muffins zijn afgekoeld, helpen bij het decoreren met de roomkaas en het fruit.


    *Pompoenpuree: 
    Klik hier voor het recept om pompoenpuree te maken
    *Pompoenkruiden: Klik hier voor het recept van de pompoenkruiden

    Steps

    1
    Done

    Verwarm de oven voor op 180 graden.

    Doe de cupcake-papiertjes in de muffin of cupcake bakvorm.
    (*ik maakte mini cupcakes)

    2
    Done

    Meng in een kom de bloem, baking soda, bakpoeder, pompoen kruiden en het snufje zout samen.

    3
    Done

    Smelt de boter in een pannetje op het fornuis of in een bakje in de magnetron.

    Meng de boter in een kom met de melk, ahorn siroop, vanille extract, pompoen puree en het ei. Roer alles goed door elkaar.

    Voeg het bloemmengsel beetje bij beetje toe aan de kom met de boter. Mix alles tot een glad geheel. Je kunt dit met een garde doen of een mixer gebruiken.

    4
    Done

    Schenk het beslag in de cupcake vormen voor 2/3 vol. Gebruik een lepel of ijsschep hiervoor.

    Zet de cupcakes in de oven voor 10-15 minuten. Afhankelijk of je kleine of grote muffins maakt. Controleer of de cupcakes klaar zijn door een satéprikker in het midden van een muffin te prikken. Als deze er schoon uitkomt zijn ze klaar.

    Haal de muffins uit de oven en laat ze compleet afkoelen.

    5
    Done

    Was de blauwe bessen en frambozen en zorg ervoor dat ze goed droog zijn. Snij de blauwe bessen en frambozen door de helft.

    Als de muffins compleet afgekoeld zijn. Doe een toefje (grote van theelepel) roomkaas op de muffin en leg aan de ene kant een halve blauwe bes en aan de andere kant een halve framboos. Dat je wel in het midden nog wat roomkaas hebt. Je maakt een Hollandse flag.

    wendy panse-moedt

    Met een liefde voor eten en reizen, neem ik mijn kleine mee in een ontdekkingstocht in de wereld van lekker eten.

    Babyvoeding: Pompoen en Courgette
    previous
    Babyvoeding: Pompoen en Courgette
    Wortel-Appelmoes recept
    next
    Wortel-Appelmoes

    Add Your Comment